Die Aufrechterhaltung einer optimalen Sehkraft während des gesamten Lebens ist von entscheidender Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an bestimmten Nährstoffen ist, kann dazu beitragen, die Sehkraft zu erhalten und das Risiko altersbedingter Augenerkrankungen zu verringern.
Carotinoide sind natürliche Pigmente, die in einer Vielzahl gelber, orangefarbener und roter Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Einige dieser Carotinoide, wie Lutein und Zeaxanthin, haben antioxidative Eigenschaften und sind wichtig für die Gesundheit des Sehvermögens. Diese beiden Antioxidantien schützen die Netzhaut und können das Risiko altersbedingter Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration (AMD) und Katarakt verringern. Daher könnten Lebensmittel, die reich an diesen Antioxidantien sind, wie Spinat, Grünkohl, Mais, Eigelb oder Brokkoli, dabei helfen, langfristig eine optimale Sehkraft aufrechtzuerhalten.
Vitamin A (in Karotten, Süßkartoffeln und Spinat enthalten) gilt als wesentlich für die Nachtsicht und die Gesundheit der Hornhaut . Auch Vitamin C (in Zitrusfrüchten, Kiwi und Paprika enthalten) und Vitamin E (in Nüssen, Samen und Avocado enthalten) sind wichtig für die Augengesundheit. Omega-3-Fettsäuren (in Lachs, Sardinen, Chiasamen und Walnüssen enthalten) tragen dazu bei , die Augen feucht zu halten und Entzündungen zu reduzieren. Mineralien wie Zink (in magerem Fleisch, Meeresfrüchten und Hülsenfrüchten enthalten), Selen (in Paranüssen, Thunfisch, Eiern und Hafer enthalten) und Magnesium (in Mangold, Nüssen, Samen, Quinoa und braunem Reis enthalten) sind ebenfalls nützlich für die Erhaltung Augengesundheit.
Neben einer guten Ernährung ist es wichtig, Ihre Augen regelmäßig zu überprüfen und gesunde Augenpflegegewohnheiten beizubehalten.
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