Die Ernährung spielt – ebenso wie Bewegung – eine wichtige Rolle für die Qualität von Schlaf und Erholung.
Eine Ernährung im Einklang mit dem zirkadianen Rhythmus sowie ausreichend hochwertiges Eiweiß, Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischem Index und Lebensmittel reich an essenziellen Aminosäuren wie Tryptophan können Schlafqualität und Erholung verbessern. Auch der Verzicht auf Nikotin, Alkohol und Koffein ist entscheidend für besseren Schlaf.
Tryptophan ist eine Vorstufe von Serotonin und Melatonin, dem Hormon, das den Schlaf reguliert. Pute, Huhn, Eier und hochwertiger Fisch wie fetter Seefisch sind hervorragende Tryptophanquellen. Walnüsse, Mandeln, Sesam und Kürbiskerne sind reich an Tryptophan, gesunden Fetten und Mineralstoffen. Milch und Milchprodukte, Obst wie Kiwi und Banane, Hülsenfrüchte, Hafer und Vollkorn sind ebenfalls ausgezeichnete Serotoninquellen. Sauerkirschsaftkonzentrat und Sauerkirschen selbst sind eine hervorragende Melatoninquelle.
Aufgrund dieser Lebensmittel ist die Mittelmeerkost – reich an Hülsenfrüchten, Obst, Vollkorn, Fisch und Gemüse, mit wenig rotem Fleisch und Alkohol – mit besserer Schlaf- und Erholungsqualität verbunden.
